Hola mounstritos, en este nuevo tutorial les traigo otra receta fuera de este mundo, y son mis famosas donuts galácticas. Yo soy fan de las donuts, no se ustedes pero nunca vienen mal y siempre que les doy un mordisco pienso que habrá mas allá de nuestro sistema solar, es por eso que he decidido juntarlos. AL INFINITO Y MÁS ALLÁ…
Ingredientes:
- 400 gramos de harina tamizada
- 20 gramos de levadura de panadería
- 150 gramos de azúcar
- 1/2 vaso de leche de vaca
- 30 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 paquete de azúcar con vainilla
- 1 pizca de sal
- aceites para freír
- 75 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de leche de vaca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 450 gramos de azúcar glass
- colorantes (para el glaseado rosa, celeste, morado y negro)
- chispas de colores o de chocolate
Preparación:
1, En un bowl agregar la harina y hacer un hoyo en el centro, agregar la levadura, la leche y una pizca de azúcar.
2. Amasar hasta que se empiece a formar una masa, agregar el azúcar restante, la sal, mantequilla a temperatura ambiente y los huevos.
3. Amasar bien y dejar reposar la masa por una hora en un lugar caliente. En una superficie enharinada extender la masa con un rodillo hasta obtener 8mm de espesor, con un cortador redondo de 4 cm de diámetro cortar la masa, en cada circulo cortar en el centro un círculo de 1 cm de diámetro.
4. Tapar y dejar reposar en un lugar caliente por 2 hras. Freír en un sartén con 3 cm de aceite caliente.
5. Dorar por ambos lados, sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Para el glaseado: En un bol batir la mantequilla hasta que quede suave, añadir la leche y el extracto de vainilla, agregar la mitad del azúcar glass y batir unos minutos.
6. Incorporar el azúcar restante y continuar batiendo hasta que adquiera una consistencia suave. Para hacer el glaseado de color rosa, separar una parte del glaseado y añadir una gota de colorante rojo o las necesarias para llegar al color deseado.
7. Agregar el glaseado a las donas.
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